Scheda tecnica
Sicilia DOC Inzolia Sallier de La Tour 2017 Tasca d'Almerita
Descrizione
Questo Inzolia prende vita dalla tenuta Sallier de La Tour di Tasca d'Almerita, situata nel comune palermitano di Monreale.
È prodotto da uve Inzolia in purezza. Dopo la fermentazione che avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 16°C per 15 giorni, il vino affina per 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.
Ha un colore giallo paglierino. Presenta all'olfatto caratteristiche note di zagara e di mandorla. Vino di buon corpo, allieta il palato per sapidità, freschezza e persistenza.
Accompagna divinamente primi e secondi piatti della cucina marinara, ma si rivela indicato anche in compagnia dei formaggi freschi.