Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2018 Pellegrino

0,75 L
13,90 €
9,90   IVA inc.    (13,20 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Fritture, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2018 Pellegrino
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Grillo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori d'arancio, Gelsomino
grado alcolico
13 %
temperatura
8-12 ℃
Media Voti
3,73 / 5
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Descrizione

Il Grillo della tenuta Il Salinaro di Pellegrino nasce nei vigneti della costa occidentale siciliana, in un clima asciutto e ventilato dalle fresche brezze marine.

L'epoca di vendemmia coincide con la seconda decade di agosto. La vinificazione è svolta interamente in riduzione in modo da preservare il più possibile gli aromi varietali evitando il più possibile il contatto con l'ossigeno. Dopo una pressatura soffice delle uve si ha lunga fermentazione a bassa temperatura e affinamento in acciaio di 4 mesi.

Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino. Svela al naso delicati sentori agrumati che si intrecciano ad evidenti trame floreali che ricordano il gelsomino e la zagara. In bocca è fresco e armonico, con note di pompelmo e cedro addolcite da note di vaniglia appena percettibili.

Si lascia apprezzare con dei tranci di pesce alla griglia o croccanti fritture di paranza.

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