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Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2013
88/100
Wine Enthusiast
2012
89/100
Wine Enthusiast
2011
88/100
James Suckling
2013
92/100
James Suckling
2012
94/100
James Suckling
2011
90/100
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Veronelli
2013
Veronelli
2012
Wine Spectator
2011
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2013
90/100
Robert Parker Wine Advocate
2012
88/100
Bibenda
2012
nome completo
Sicilia DOC Cubìa Tenuta Ficuzza Cusumano 2014
New
annata
2014
origine
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Botti
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa gialla matura, mandarino, erbe
abbinamenti
Aperitivi, risotti, pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Cubìa nasce nei vigneti della tenuta Ficuzza di Cusumano, situati all'interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo.

Questo vino è ricavato interamente da uve Insolia, uvaggio principe della zona, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo una macerazione a freddo e successiva decantazione statica, il mosto fermenta in botti da 20hl e rimane sulle proprie fecce fini per circa 6 mesi. Segue un periodo di affinamento in vetro.

Il Cubìa di Cusumano presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso porta intense note di frutta gialla molto matura, a cui si accostano sensazioni agrumate di mandarino e piacevoli accenni erbacei. In bocca sprigiona una grande freschezza che, accompagnata da una buona sapidità e da un'ottima struttura, porta una gradevolezza unica ed un'intima beverinità.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, questo vino si sposa ottimamente con risotti a base di pesce, pesce marinato e al forno.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Cusumano

L'azienda Cusumano rappresenta una delle cantine più importanti di tutta l'isola siciliana, non chè una delle più belle realtà enologiche italiane.

Con i suoi 500 ettari di terreno sparsi nelle principali regioni della Sicilia (da Ficuzza a San Giacomo, fino a Pachino), Cusumano ripropone con un'eleganza unica i vitigni autoctoni dell'isola, valorizzando il territorio e la cultura di una tradizione importantissima. L'amore per il territorio siciliano viene proposto con qualità e abilità in bottiglie dal design moderno ed essenziale: vini rossi e bianchi incredibilmente gradevoli e di enormi potenzialità.

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