nome completo
Sicilia DOC Bianco Insolia Tenuta Ibidini Valle dell'Acate 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, gelsomino
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Sicilia Insolia della linea Tenute Ibidini di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.

È prodotto con uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. La vinificazione avviene tradizionale in rosso, dopodiché il vino affina in acciaio per 4 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Insolia è caratterizzato da un colore giallo verdolino. Al naso si apre con un gradevole bouquet di agrumi, arricchito da lievi note di gelsomino. Al palato risulta fresco e fruttato, con un'acidità ben equilibrata.

Ottimo come aperitivo, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi freschi.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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