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nome completo
Sicilia DOC Bianco Insolia Tenuta Ibidini Valle dell'Acate 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, gelsomino
abbinamenti
Aperitivi, formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Sicilia Insolia della linea Tenute Ibidini di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.

È prodotto con uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. La vinificazione avviene tradizionale in rosso, dopodiché il vino affina in acciaio per 4 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Insolia è caratterizzato da un colore giallo verdolino. Al naso si apre con un gradevole bouquet di agrumi, arricchito da lievi note di gelsomino. Al palato risulta fresco e fruttato, con un'acidità ben equilibrata.

Ottimo come aperitivo, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi freschi.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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