Sicilia DOC Bianco Insolia Tenuta Ibidini 2016 Valle dell'Acate

Il Sicilia Insolia della linea Tenute Ibidini di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.

È prodotto con uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. La vinificazione avviene tradizionale in rosso, dopodiché il vino affina in acciaio per 4 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Insolia è caratterizzato da un colore giallo verdolino. Al naso si apre con un gradevole bouquet di agrumi, arricchito da lievi note di gelsomino. Al palato risulta fresco e fruttato, con un'acidità ben equilibrata.

Ottimo come aperitivo, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi freschi.