Sicilia DOC Bayamore Bianco di Bianchi 2019 Firriato

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi
Origine
Sicilia
Disponibilità
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nome completo
Sicilia DOC Bayamore Bianco di Bianchi 2019 Firriato
New
denominazione
Sicilia
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Grillo, Insolia, Viognier
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Caprifoglio, Fiori appassiti, Gelsomino, Note balsamiche, Pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

Il Bayamore Bianco di Bianchi della cantina Firriato è un blend di varietà molto peculiari tipiche della Sicilia Occidentale, raccolte nella tenuta Borgo Guarini sita nell'agro di Trapani.

Le tre varietà sono raccolte in epoche separate al giusto grado di maturazione. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento sulle fecce nobili di 3 mesi e per altri 2-3 mesi in bottiglia.

Vino dal colore giallo paglia con riflessi verdolini, si caratterizza per un bouquet di note di pesca, gelsomino appassito e caprifoglio, attraversato da gradevoli vibrazioni balsamiche portate in dote dall'Insolia.

Ideale da aperitivo, è perfetto in abbinamento con antipasti a base di pesce o verdura.

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