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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
AIS
2011
Espresso
2010
Veronelli
2011
nome completo
Sicilia IGT Plumbago Planeta 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, cacao
abbinamenti
Carni rosse, carni bianche, primi piatti, carni in umido, risotti, funghi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Sicilia Nero d'Avola Plumbago di Planeta nasce nel vigneto Ulmo, situato nel comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Il vino prende il nome dal bellissimo fiore color violaceo che cresce nei boschi che circondano il vigneto Ulmo.

E' prodotto esclusivamente con uve Nero d'Avola. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C per 14 giorni, con ripetuti rimontaggi. Successivamente il vino affina in barriques per 8 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Plumbago è caratterizzato da un colore rosso intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, prugne e more, arricchiti da piacevoli sentori di cacao e torta Sacher. Al palato risulta rotondo, con tannini piacevolmente morbidi.

Perfetto per accompagnare primi piatti e risotti a base di funghi, è ideale in abbinamento a carni rosse, carni bianche e umidi.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Planeta

Planeta è un'azienda vitivinicola nata in Sicilia nel 1995, ma con una lunga tradizione alle spalle, tramandata da 17 generazioni (a partire dal 1500) tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi, Planeta rappresenta non uno solo, ma sei modi di interpretare ed esprimere il territorio siciliano; tante, infatti, sono le tenute nelle quali si produce vino, ognuna con un proprio, specifico progetto di ricerca e valorizzazione.

Attraverso i propri vini, l'azienda si propone come un viaggio attraverso la Sicilia, ricco di contenuti innovativi e contemporanei, ma sempre coerenti a un'interpretazione storica del territorio.

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