Scheda tecnica
Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2013 Fleur du Cap
Descrizione
Lo Shiraz Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti selezionati dell'area di Cape Agulhas, in Nuova Zelanda.
È prodotto interamente con uve Shiraz, vendemmiate unicamente a mano alla fine di febbraio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C. Dopo la malolattica il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e americano.
Questo Shiraz di Fleur du Cap presenta un colore rosso rubino scuro con riflessi porpora. Al naso si apre con aromi fruttati di ciliegia rossa e lamponi, arricchiti da note speziate di chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Al palato risulta morbido e succoso, con tannini suadenti ed un finale gradevolmente lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare la carne cotta alla griglia, l'agnello arrosto e la selvaggina, questo Shiraz è ideale come vino da meditazione.