nome completo
Sherry DO Pedro Ximénez Very Sweet Osborne
New
origine
Spagna
vitigno
Pedro Ximénez 100%
affinamento
Botti di rovere americano
formato
0,75 L
aromi
Uva passa, fichi, caffè tostato, legno
grado alcolico
17 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Pedro Ximénez 1827 Very Sweet di Osborne è uno sherry ottenuto interamente da uve Pedro Ximénez sottoposte ad appassimento, prima della vinificazione e del successivo invecchiamento che si svolge secondo i dettami del metodo Soleras in botti di rovere americano sovrapposte.

Questo sherry si caratterizza per un colore mogano scuro intenso. Al naso porta un bouquet ampio e intenso, con aromi di uva passa e fichi. Al palato presenta sapori forti di legno e caffè tostato.

Ottimo da accompagnare a formaggi erborinati e dolci al cioccolato, è ideale da consumare fresco al termine di un pasto.

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