Serrapetrona DOC Falcotto 2016 Fontezoppa

Uve Vernaccia Nera in purezza per un vino rosso intenso e minerale, omaggio a questo vitigno autoctono, Falcotto prende vita da terreni calcarei e a fondo sabbioso, esposti a Sud. La composizione del terreno e l’esposizione dei vigneti lo rendono un vino caldo e accogliente, che saprà rendere unico un momento speciale.

La fermentazione alcolica, così come la malolattica, avvengono in acciaio e, in un secondo momento, il vino affina per 4 mesi sui lieviti in acciaio, 12 mesi in barrique e circa 12 in bottiglia.

Rosso rubino nel colore, si apre al naso con una tavolozza di sentori tra cui spiccano note minerali e speziate, definite da leggere sensazioni di amarene e violette. Il sorso è rotondo, di buon corpo e di facile beva.

È il vino ideale da dimenticare un po’ in cantina per 4-5 anni, per ritrovarlo nel calice più smagliante che mai. Ottimo in accostamento a un buon tagliere di formaggi stagionati, e a secondi piatti a base di carne, specie se alla brace.