Scheda tecnica
Semplicemente Vino Bellotti Rosa 2016 Cascina degli Ulivi
Descrizione
Il Semplicemente Vino Bellotti Rosa di Cascina degli Ulivi proviene da vigneti coltivati in regime biodinamico, siti nel comune di Tassarolo, in provincia di Alessandro.
Viene ricavato interamente da uve Merlot, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo una pressatura diretta delle uve, il mosto fermenta in maniera spontanea dentro grandi botti di rovere. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Semplicemente Vino Bellotti Rosa di Cascina degli Ulivi si presenta di colore rosa corallo intenso. Al naso è vinoso e fruttato. In bocca si dimostra un vino nitido e armonico, con un finale gradevolmente amarognolo di ottima persistenza.
Vino da tutto pasto, si accompagna bene alla pizza e al sushi.