Scheda tecnica
Semplicemente Vino Bellotti Bianco 2016 Cascina degli Ulivi
Descrizione
Il Semplicemente Vino Bellotti Bianco di Cascina degli Ulivi origina da vigneti biodinamici del comune di Tassarolo, in provincia di Alessandria.
Deriva da uve Cortese in purezza, raccolte interamente a mano. La vinificazione prevede fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in botti di acacia ed affinamento sulle fecce fini di 3 mesi.
Il Semplicemente Vino Bellotti Bianco di Cascina degli Ulivi si ammanta di un bel giallo paglierino. Propone al naso dolci aromi di miele e di fiori bianchi. In bocca è agile e sapido, di mirabile equilibrio compositivo.
Si abbina in maniera eccellente ad antipasti di mare e minestre di verdure. Indicato anche in compagnia di risotti di pesce o come aperitivo.