Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia 2018 Inama

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Molluschi, Verdura
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2016
93/99
James Suckling
2016
93/100
James Suckling
2015
91/100
James Suckling
2014
93/100
nome completo
Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia 2018 Inama
New
denominazione
Veneto
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori dolci
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

Il Vulcaia è uno dei primi vini realizzati dalla cantina Inama. Questo vino è prodotto in un vigneto di soli 2 ettari sito nel territorio del Soave Classico, in particolare nella zona ai piedi del Monte Foscarino. Per il suolo vulcanico in cui sono state impiantate le viti, il Vulcaia risulta essere una particolare espressione del Sauvignon.

Ottenuto da uve Sauvignon in purezza, accuratamente selezionate e raccolte unicamente a mano. Il vino dopo una fase di decantazione a freddo per circa 12 ore, fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox.

È caratterizzato da un colore giallo intenso. Al naso si apre con un bouquet di agrumi e fiori dolci, difficilmente riconducibili al Sauvignon. Al palato risulta gradevolmente minerale, arricchito da note di agrumi e frutta secca che persistono nel lungo finale.

L’armonia di questo vino è ottimo accompagnamento a piatti di pesce come ostriche e molluschi, o carni bianche come coniglio. Ben si sposa anche con alimenti di difficile abbinamento come gli asparagi.

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