Premi e riconoscimenti
Veronelli
2009
nome completo
Sannio Taburnio DOC Coda Di Volpe Fattoria La Rivolta 2014
New
annata
2014
origine
Campania
vitigno
Coda di Volpe 100%
formato
0,75 L
aromi
Fruttato
abbinamenti
Primi piatti, zuppe e minestre, pesce
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8 - 10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Degustazione

Il Sannio Taburno Coda di Volpe di Fattoria la Rivolta, situata a Torrecuso in provincia di Benevento, nasce da vigneti appartenenti alla doc Taburno o Sannio, in Campania.

E' prodotto esclusivamente da uve d'agricoltura biologica Coda di Volpe, che hanno la caratteristica d'assumere la forma della coda di volpe a piena maturazione. La vendemmia viene eseguita manualmente ad inizio Ottobre. Successivamente il vino affina in vasche d'acciaio inox, a temperatura controllata di 14 - 17 C°, per 15 giorni.

Questo Sannio Taburno Coda di Volpe è caratterizzato da un colore oro paglierino chiaro. Al naso si apre con un bouquet fruttato, arricchito da aromi piccanti. Al palato risulta piacevolmente acido e salino.

Perfetto da abbinare a zuppe e primi piatti di pasta, è ideale se accompagnato a formaggi stagionati e pesce al forno.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

produttore: Fattoria La Rivolta

La Fattoria la Rivolta nasce ai primi del novecento grazie alla passione per il mondo enologico della famiglia Cotroneo, da sempre impegnata in svariati campi imprenditoriali. La cantina è situata a Torrecuso, in provincia di Benevento, coltivando uve tutte appartenenti alla doc Taburno o Sannio.

La Fattoria La Rivolta è dotata di moderne attrezzature per una corretta vinificazione. I vini vengono vinificati all'interno di una straordinaria masseria in pietra ristrutturata e restaurata con entusiamo. La cantina coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente.

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