Sannio DOC Fiano Janare 2019 La Guardiense

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Molluschi, Verdura
Origine
Campania
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Sannio DOC Fiano Janare 2019 La Guardiense
New
denominazione
Sannio
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Fiano 100%
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Pesca bianca, Agrumi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il Fiano della cantina La Guardiense nasce tra i vigneti del Sannio Beneventano, proprietà di differenti produttori viticoli di questa zona della Campania.

Le uve a varietà Fiano provengono da viti con età media di 10 anni circa, a dimora su un terreno argilloso e calcareo situato a 300-400 metri di altitudine. Una volta raccolte e trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a criomacerazione e, dopo una pressatura soffice, sono state avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Affina in bottiglia fino al marzo successivo alla vendemmia.

Nel calice presenta la limpidezza del suo colore giallo paglierino. Note di ananas, pesca bianca ed una leggerissima traccia agrumata ne compongono il bouquet. In bocca è fresco, sapido, delicato nelle sue componenti aromatiche e gestito in una buona struttura.

Perfetto per accompagnare del polipo con le patate.

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