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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
AIS
2012
Veronelli
2012
nome completo
Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ora San Patrignano 2013
New
annata
2013
origine
Emilia Romagna
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Ribes, lampone, prugna, spezie
abbinamenti
Ragù di carne, risotti, formaggi freschi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Sangiovese di Romagna Superiore Ora di San Patrignano nasce in vigneti situati sulle colline di Coriano, gestiti esclusivamente in regime biodinamico.

E' prodotto con uve Sangiovese in purezza. La vinificazione avviene con una macerazione sulle bucce per circa 3 settimane, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia.

L'Ora è caratterizzato da un colore rubino tenue. Al naso si apre con un bouquet ampio ed avvolgente, con sentori di ribes, lampone e prugna, arricchiti da piacevoli profumi speziati di cuoio e liquirizia. Al palato risulta piacevolmente fresco ed elegante, con una componente tannica equilibrata.

Perfetto per accompagnare diversi piatti della cucina tradizionale romagnola, è ideale in abbinamento a ragù di carne, risotti e formaggi freschi.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

produttore: San Patrignano

San Patrignano è una comunità che accoglie persone afflitte da dipendenze e dall'emarginazione, perché ritrovino la propria strada attraverso un cammino di recupero. Per la cantina di San Patrignano il vino non è quindi soltanto una grande passione, ma anche e soprattutto uno strumento per avvicinare i 1.500 ragazzi della comunità a un'attività lavorativa.

Ogni fase della lavorazione è svolta nel pieno rispetto dell'ambiente: pannelli fotovoltaici, riciclo e utilizzo di materiali non dannosi per la natura sono alla base dell'attività di San Patrignano. I vini della cantina sono caratterizzati da una grande eleganza e hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti sia in ambito nazionale che internazionale.

altri suggerimenti
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