nome completo
Sandy Birra Forte Rossa al Farro Birrificio La Petrognola
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origine
Toscana
formato
0,75 L
ingredienti
Acqua, malto di orzo (tre tipi), avena maltata, farro crudo, spezie, luppoli, lieviti, zuccheri.
gusto
Caramello, spezie varie
grado alcolico
7 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

La birra Sandy rappresenta un'altra delle grandi creazioni del Birrificio lucchese la Petrognola. Questa artigianale rossa utilizza tre diversi tipi di malto d'orzo, con l'aggiunta di avena maltata, farro crudo e un gruit di spezie che influenza il gusto in modo decisivo.

Questa birra presenta un colore rosso rubino carico, con una schiuma piena e persistente. Al naso offre evidenti note caramellate, con sentori fruttati che accompagnano questa dolcezza aromatica. Al palato si dimostra avvolgente ed infuatuante, con l'accostamento di spezie ai classici sentori maltati e caramellati che ritornano.

La Sandy nasce come birra da meditazione ma si sposa con eleganza anche con carni bianche e formaggi freschi a pasta morbida, come robiola, caprini frechi, pecorini non stagionati...

produttore: Birrificio La Petrognola

Il Birrificio la Petrognola nasce nel 2002 e prende il nome dall'omonimo paese di Petrognola, vicino a Lucca, su idea di Roberto Giannarelli, che decide di trasformare la passione per il mondo brassicolo in lavoro.

La vera e propria commercializzazione del prodotto comincia nel 2005, e, già nel 2006 (e per gli anni successivi), la birra ambrata al farro è premiata dall'UnionBirrai come Miglior Birra Artigianale dell'anno nella categoria birre prodotte con altri cereali. Nel 2008 l'azienda riscuote un enorme successo al Salone del Gusto di Torino, con la birra Petrognola che accompagna le specialità alimentari garfagnine. Nel 2011 la linea delle birre Petrognola viene ampliata, comprendendo una linea di 5 birre a base farro, 5 birre a malto d’orzo e le birre speciali (tra cui primeggia la birra alle castagne della Garfagnana Marron).

Il susseguirsi di prestigiosi riconoscimenti e lo sviluppo aziendale costante rendono, oggi, il Birrificio Petrognola un perfetto esempio di matrimonio fra l'intimità artigianale e la dinamicità di una grande produzione.

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