nome completo
Salice Salentino DOC Maiana Bianco Leone de Castris 2015
New
annata
2015
origine
Puglia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta esotica
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Maiana Bianco di Leone De Castris nasce nei vigneti situati nella zona del Salice Salentino, in provincia di Lecce.

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte durante la prima decade di agosto. Dopo una breve macerazione e una soffice pressatura, il mosto viene lasciato a decantare a 10°C per circa 12 ore. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C dopodiché affina sulle fecce fini per 3 mesi e poi almeno 1 mese in bottiglia.

Il Maiana Bianco di Leone De Castris presenta un colore giallo paglierino. Al naso regala note floreali arricchite da sentori di frutta esotica. In bocca si dimostra fresco ed equilibrato, con una buona persistenza aromatica finale.

Perfetto in abbinamento con antipasti e primi di mare, è ottimo anche per aperitivi tra amici o con piatti orientali come il sushi.

Origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

Produttore: Leone de Castris

Situata nel cuore del comune rurale di Salice Salentino, l'azienda vitivinicola Leone de Castris si è imposta come uno dei maggiori produttori di vini pugliesi.

Con alle spalle anni di storia, quest'azienda ha come obiettivo principe la valorizzazione di un eccezionale terroir e la conservazione della cultura enologica pugliese. I grandi vini di Leone de Castris provengono difatti da sole uve autoctone della zona, vinificate unendo tradizione e innovazione, per un risultato di assoluta qualità.

Proponendo una gamma veramente vasta, Leone de Castris ha ricevuto i premi di maggior prestigio, ponendo così le basi per un futuro più che roseo.

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