Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2016 Leone de Castris

0,75 L
12,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
AIS
2016
premi delle altre annate
Bibenda
2015
Luca Maroni
2015
91/99
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri neri
Bibenda
2008
Bibenda
2006
nome completo
Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2016 Leone de Castris
New
denominazione
Salice Salentino
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Basilico, Mora, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,54 / 5
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Descrizione

Il Salice Salentino 50° Vendemmia Riserva di Leone De Castris nasce all'interno di vigneti situati nella DOC pugliese Salice Salentino. Deve il suo nome alla ricorrenza di 50 anni dalla prima vendemmia del 1954, riportata in etichetta dal 2004.

Questo vino è realizzato con un blend di uve Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte a fine settembre e selezionate con la massima cura. Alla pigiadiraspatura segue una macerazione alla temperatura controllata di 20-22°C per 8-12 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi e altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Presenta un colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso si apre con sentori fruttati di mora e amarena, arricchiti da note di basilico e spezie dolci. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con tannini ben presenti ma mai invadenti.

Questo vino ha prospettive di vita piuttosto longeve ma può essere degustato anche nei primi anni. È ideale per accompagnare arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.

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