2012
4,20
nome completo
Salento IGT Moscato Palagio Lomartire 2012
New
denominazione
Salento IGT
annata
2012
origine
Puglia
vitigno
Moscato Bianco 85%, Malvasia di Candia 15%
affinamento
3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
formato
0,75 L
aromi
Rosa, frutta, mandorle, muschio
abbinamenti
Aperitivi, crudi di pesce, crostacei
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Salento Moscato Palagio è prodotto nel territorio dei feudi di Sava.

E' prodotto all'85% con uve Moscato Bianco, provenienti da vigne con 45 anni di età, e al 15% con uve Malvasia di Candia. La raccolta è medio tardiva; le uve vengono fatte maturare fino alla fine di settembre / inizi di ottobre e vendemmiate manualmente. Macerate a freddo, fermenta a temperatura controllata e viene affinato per 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Il colore è dorato brillante. Al naso si apre con ampie e armoniche note di rosa e frutta ed evolve in profumi di mandorla e muschio. Il gusto è generoso e dolcezza e alcolicità si bilanciano. Il sapore è pieno, con un retrogusto leggermente amaro. Le sensazioni perdurano in bocca per lungo tempo, con ricordi di rosa e frutta secca.

Il Palagio è un vino secco, splendido come aperitivo. Trova l'abbinamento perfetto con pesce crudo in carpaccio, molluschi e crostacei crudi.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Lomartire

L'Azienda Agricola Lomartire è situata nel cuore del Salento, precisamente nel territorio di Sava, piccolo paesino in provincia di Taranto, da sempre vocato alla coltivazione di vigneti. L'azienda è costituita da circa 30 ettari, di cui 16 destinati a vigneto, coltivazione tipica del territorio grazie alla particolare composizione del suolo e alla posizione geografica.

La famiglia Lomartire segue personalmente questi terreni, avvalendosi della collaborazione di personale altamente qualificato. La conoscenza del terreno, e il tempo, hanno permesso di affinare le migliori tecniche di coltivazione e le viti più adatte al suolo. Tutto questo ha dato vita a prodotti di eccellenza.

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