Salento IGT Primitivo Fiore di Vigna 2014

0,75 L
25 €
17,90 IVA inc.    (23,87 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Speziato
Ideale con
primi piatti, ragù di carne, carni rosse, selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Salento IGT Primitivo Fiore di Vigna Paolo Leo 2014
New
annata
2014
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barriques di rovere americano e francese
formato
0,75 L
aromi
Spezie, frutta disidratata, ciliegia sotto spirito
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
voto prodotto
4,68/5
4.68525

Degustazione

Il Salento Primitivo Fiore di Vigna di Paolo Leo nasce in vigneti situati tra le province di Brindisi e di Taranto, nel cuore del Salento.

È prodotto interamente con uve Primitivo, vendemmiate esclusivamente a mano, leggermente appassite, alle prime ore dell'alba. La fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni, con macerazione a contatto con le bucce di 15-18 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere americano e francese, e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Il Fiore di Vigna di Paolo Leo presenta un colore rosso granato intenso. Al naso si apre con intensi e avvolgenti profumi di spezie, arricchiti da sentori di frutta disidratata e ciliegia sotto spirito. Al palato risulta rotondo e pieno, con un retrogusto gradevolmente lungo e fruttato.

Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, questo vino rosso è ideale in abbinamento con le carni rosse e la cacciagione.

Origine: Puglia

Immagine di puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

Produttore: Paolo Leo

Paolo Leo è un’azienda che nasce intorno alla provincia di Brindisi, nel cuore del Salento, dal capostipite ed omonimo capofamiglia Paolo, che già nei primi del ‘900 produceva vino dei suoi vigneti nel palmento di famiglia - oggi recuperato ed impiegato come bottaia. Nel 1989 nasce la nuova sede, con i nuovi impianti di vinificazione ed affinamento: qua vinificano ed invecchiano i vitigni autoctoni come il Primitivo, il Negroamaro e la Malvasia Bianca e Nera di Lecce, da sempre coltivati dalla famiglia come valorizzazione del territorio pugliese e delle sue caratteristiche.

Oggi l’azienda conta circa 30 ettari, dai quali si producono vini di grande qualità: dalla selezione rigorose delle uve alle tecniche enologiche più evolute, la produzione viene seguita con attenzione scrupolosa in ogni passaggio, per garantire qualità e il rispetto verso il terroir salentino e i suoi vitigni.

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