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Salento IGT Per Lui Primitivo 2015

0,75 L
40 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, carni in umido, carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 21 ore e 45 minuti per riceverlo entro martedì 25 giugno.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2015
91/99
nome completo
Salento IGT Per Lui Primitivo Leone de Castris 2015
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Prugna, ciliegia, frutta cotta
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18 ℃
Media Voti
4,16/5
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Descrizione

La linea Per Lui rappresenta l'espressione del massimo livello qualitativo delle produzioni da vitigni autoctoni pugliesi di Leone de Castris, che qui vede la presenza esclusiva di uve Primitivo. Il pregio di questo vino è tale che Leone de Castris ha deciso di dedicarlo al ricordo di suo padre Piernicola.

Le uve vengono selezionate e raccolte in cassette dopo un naturale appassimento in pianta. In seguito alla pigiatura e diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica per almeno 20 giorni ad una temperatura controllata di 26-28°C. Si prosegue con la svinatura e la fermentazione malolattica, svolta nelle barriques di rovere francese dove il vino affina per almeno 12 mesi.

Di colore rosso rubino profondo, si distingue per gli spiccati aromi fruttati che si percepiscono al naso, con toni di prugna e frutta cotta. In bocca rivela una sorprendente morbidezza, tra sentori di ciliegia e note più speziate di cacao.

Perfetto per gli abbinamenti con carni rosse di ogni tipo, in particolar modo con la selvaggina come il cinghiale in umido.

Origine: Puglia

puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

Produttore: Leone de Castris

Situata nel cuore del comune rurale di Salice Salentino, l'azienda vitivinicola Leone de Castris si è imposta come uno dei maggiori produttori di vini pugliesi.

Con alle spalle anni di storia, quest'azienda ha come obiettivo principe la valorizzazione di un eccezionale terroir e la conservazione della cultura enologica pugliese. I grandi vini di Leone de Castris provengono difatti da sole uve autoctone della zona, vinificate unendo tradizione e innovazione, per un risultato di assoluta qualità.

Proponendo una gamma veramente vasta, Leone de Castris ha ricevuto i premi di maggior prestigio, ponendo così le basi per un futuro più che roseo.

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