Salento IGT Tenuta San Marco Negroamaro 2015 Due Palme

Il Salento Negroamaro Tenuta San Marco delle cantine Due Palme sorge nelle vigne dell'omonima tenuta, sita nel comune brindisino di San Marco, in Puglia.

Viene prodotto interamente a partire da uva Negroamaro, vendemmiate una volta raggiunta la piena maturazione. La vinificazione inizia con una macerazione soffice dei grappoli, portata avanti secondo tecniche di lavorazione estremamente delicate. Segue una fermentazione in vinificatori orizzontali chiusi ermeticamente e saturati con anidride carbonica, ad una temperatura massima di 25°C.

Il Negroamaro Tenuta San Marco di Due Palme appare di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso sfoggia gradevoli e intense fragranze fruttate. Al palato è mediamente strutturato e armonico, con un finale di buona freschezza in cui risaltano sentori di piccoli frutti a bacca rossa.

Perfetto per accompagnare i formaggi stagionati e i salumi, offre il meglio di sè abbinato con gli arrosti.