Salento IGT Negroamaro 2018 Notte Rossa

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
93/99
nome completo
Salento IGT Negroamaro 2018 Notte Rossa
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ribes nero, Frutti di bosco, Timo
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,59 / 5
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Descrizione

Il Negroamaro di Notte Rossa origina da vigneti che si trovano su terreni di grana medio-argillosa, situati ad un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare.

Viene integralmente ottenuto da grappoli di Negroamaro, raccolti tra la seconda e la terza settimana di settembre. Dopo una macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, prende avvio la fermentazione con lieviti selezionati. Il vino affina in acciaio prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso porpora, esprime al naso un profumo intenso e persistente di ribes nero e frutti di bosco, arricchito da note speziate di timo. In bocca si dimostra armonico e vellutato, con un finale sapido di notevole persistenza.

Ideale per accompagnare primi piatti robusti, è perfetto insieme a piatti di carni rosse e formaggi stagionati.

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