Salento IGT Negroamaro Corè 2016 Coppi

Il Salento Negroamaro Corè dell'azienda Coppi nasce in vigneti situati in provincia di Brindisi, nel cuore del Salento.

È prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte e selezionate a mano nella seconda metà di settembre. La parte più nobile del mosto, ottenuta dalle uve mature appena raccolte, fermenta in acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Il vino trascorre 3 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Il Corè di Coppi presenta un colore rosa corallo intenso e brillante. Al naso si apre con sentori di frutta matura, quali ciliegia, fragola e lampone, arricchiti da eleganti note di rosa selvatica. In bocca si dimostra armonico e fresco, con sentori di frutta rossa.

Perfetto per accompagnare zucchine fritte e crostini con patè di pomodori secchi, è ideale in abbinamento con risotti e zuppe di lenticchie.