nome completo
Salento IGT Marù Negroamaro Castello Monaci 2014
New
annata
2014
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Barriques (parziale), Acciaio (parziale)
formato
0,75 L
aromi
Eucalipto, macchia mediterranea
abbinamenti
Arrosti, carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Marù nasce nelle vigne salentine di Castello Monaci, in Puglia. Marù significa severo, in salentino: simbolo di una terra viva, piena e intensa.

Questo vino viene realizzato interamente da uve Negroamaro, raccolte nelle primissime ore del mattino e subito trasportate in cantina per la pigiatura. La vinificazione avviene in tini di acciaio; la fase evolutiva viene svolta per una parte del prodotto in barriques francesi, a diversa tostatura, per circa 6 mesi mentre l'altra rimane in acciaio.

Il Marù di Castello Monaci presenta un colore rosso granato. Al naso offre un profumo intenso, con note che ricordano la macchia mediterranea e l'eucalipto. In bocca dimostra buona struttura ed equilibrio, merito di un sapore pieno, minerale e sapido, con un retrogusto leggermente amarognolo.

Si rivela perfetto con carni arrosto e carni in umido. È ideale con formaggi stagionati.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Castello Monaci

Castello Monaci sorge in Salento, terra mite ma piena di energia situata tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico, ricca di storia e di tradizioni. I vigneti aziendali sono situati alle porte di Salice Salentino, sulla strada che da Lecce porta a Taranto; le vigne sono coltivate con metodi innovativi e all'avanguardia, che permettono di sfruttare al meglio le peculiarità del terroir e l'esposizione al sole.

Prodotti con passione e grande amore, i vini di Castello Monaci nascono dal meglio che il territorio sa regalare e racchiudono tutti i sapori, i profumi, le tradizioni e la cultura del Salento.

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