Salento IGT Chardonnay 2016 Vigne di San Donaci

Il Salento Chardonnay di Vigne San Donaci sorge in vigneti ubicati all'interno del comune di San Donaci, in provincia di Brindisi.

È frutto di sole uve Chardonnay, vendemmiate alle prime ore dell'alba. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta ad una temperatura di 15°C per circa 10 giorni. Segue affinamento in acciaio di 4 mesi e per un ulteriore mese in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Lo Chardonnay Vigne di San Donaci si ammanta di un bel colore giallo paglierino. Al naso propone intensi profumi di frutta bianca, tra cui spiccano la banana, la mella gialla e la pera Williams, arricchiti da sentori floreali di biancospino. Il gusto è minerale e fresco, completato da un'ottima aromaticità.

Ottimo in abbinamento con i formaggi freschi e i crostacei, è particolarmente indicato con i piatti a base di pesce e le verdure.