Salento IGT Chardonnay Charà 2018 Castello Monaci

0,75 L
11,90 €
8,90   IVA inc.    (11,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, risotti, pesce, crostacei
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Salento IGT Chardonnay Charà 2018 Castello Monaci
New
annata
2018
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Banana, ananas, pasta di mandorle
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,35 / 5
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Descrizione

Lo Chardonnay Charà nasce nelle vigne di Castello Monaci, in Puglia. Charà significa gioia, in salentino: la gioia che unisce la tradizione francese con quella del Salento in questo vino.

Viene prodotto totalmente con uve Chardonnay, raccolte in due momenti distinti: il 70% nella seconda decade di agosto, mentre il restante 30% verso la metà di settembre. Dopo una pressatura soffice, la prima selezione delle uve fermenta a basse temperatura in serbatoi di acciaio mentre la seconda fermenta in barrique. Agli inizi di febbraio, il prodotto viene riassemblato e affina per circa 2 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino carico. Al naso porta profumi di frutta tropicale, tra cui spiccano banana ed ananas, accompagnati da note dolci di pasta di mandorle. In bocca risulta pieno e di gran corpo, morbido e avvolgente, con una nota finale vanigliata.

Perfetto con antipasti e risotti, questo vino è spettacolare con piatti a base di pesce e crostacei.

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