nome completo
Salento IGT F San Marzano 2011
New
annata
2011
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, spezie
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Salento Negroamaro F di San Marzano nasce in vigneti situati nella contrada di Monte La Conca, nel comune di San Marzano.

E' prodotto esclusivamente con uve Negroamaro, raccolte a mano verso l'ultima settimana di Settembre. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 24-26°C per circa 2 mesi. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Negroamaro F è caratterizzato da un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco e ciliegie, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta corposo, morbido e armonico, con tannini nobili e un finale piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e primi piatti, è ideale come vino da meditazione e in abbinamento a formaggi stagionati.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: San Marzano

La storia delle Cantine San Marzano ha origine dalla volontà di rilanciare i vitigni autoctoni della Puglia e trarne vini d'eccellenza. Situata a San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto, adotta una filosofia produttiva che unisce una forte matrice tradizionale nella conduzione dei vigneti a un approccio moderno in cantina.

Le vigne sono curate con grande rispetto del territorio, utilizzando un patrimonio di pratiche agronomiche ereditate dal passato. Per ottenere il massimo della qualità dalle uve, in cantina vengono ricreate le condizioni ottimali per lavorarle, grazie all'utilizzo di tecnologie avanzate di vinificazione. I vini prodotti sono accumunati da un altissimo livello qualitativo e sono in grado di emozionare ad ogni sorso chi li beve.

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