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Salento IGP Fiano 2018 Notte Rossa

0,75 L
5,90   IVA inc.    (7,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Pesce, Primi piatti
Origine
Puglia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Salento IGP Fiano 2018 Notte Rossa
New
denominazione
Salento
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Fiano 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Frutta tropicale
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12-14 ℃
Media Voti
3,60 / 5
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Descrizione

Il Fiano di Notte Rossa prende vita dalle colline situate a nord della provincia di Taranto, caratterizzate da una buona escursione termica tra il giorno e la notte.

La raccolta delle uve è svolta nell'ultima settimana di agosto. Lavorato in solo acciaio, si ricava da una breve macerazione di 6-8 ore in pressa con pressatura soffice delle vinacce e fermentazione ad una temperatura costante di 11°C, a cui segue un breve periodo di affinamento.

Giallo paglierino con riflessi verde brillante, offre al naso freschi profumi di fiori bianchi e di frutta tropicale. Il sorso è avvolgente e morbido, piacevolmente armonico.

Ideale in abbinamento con antipasti misti di mare, si lascia apprezzare in compagnia di crostacei e primi piatti al sugo di pesce.

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