Saint-Julien AOC 2012 Château Les Ormes

Château Les Ormes
0,75 L
39,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina
Origine
Francia, Bordeaux
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Decanter
2012
95/100
nome completo
Saint-Julien AOC 2012 Château Les Ormes
New
denominazione
Saint-Julien
annata
2012
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Frutta nera matura, Tartufo, Vaniglia, Violetta
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,89 / 5
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Descrizione

Château Les Ormes nasce in una piccola proprietà, di solo un ettaro e mezzo, situata nel cuore della denominazione Saint-Julien, nella Haut-Médoc. Il suolo è quello tipico della Gironda, composto da marna, ghiaia e ciottoli.

La raccolta delle uve avviene manualmente con doppia cernita, sia in vigna che in cantina. Il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 30%.

Di colore rosso rubino intenso, sfoggia al naso un complesso bouquet aromatico, in cui si avvertono profumi di frutta nera matura, violetta e note empireumatiche, vaniglia e caffè tostato su tutte. Con l'evoluzione si sviluppano sentori di selvaggina e tartufo che soppiantano gli aromi legnosi della giovinezza. In bocca è scorrevole e generoso, con tannini molto fini ed eleganti.

Ideale in abbinamento alle carni rosse e alla selvaggina da piuma. Da provare in compagnia di una costata di manzo o un fagiano alla griglia.

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