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Saint-Estèphe AOC Château Cos d'Estournel 2011

Château Cos d'Estournel
0,75 L
350 €
250 IVA inc.    (333,33 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
carni rosse, carni rosse alla brace, pollame nobile, selvaggina, pesce, funghi, piatti asiatici
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
Premi e riconoscimenti
James Suckling
2011
95/100
James Suckling
2010
97/100
James Suckling
2009
100/100
Wine Enthusiast
2011
96/100
Wine Enthusiast
2010
95/100
Wine Enthusiast
2009
96/100
Wine Spectator
2011
90/100
Wine Spectator
2010
95/100
Wine Spectator
2009
97/100
Robert Parker Wine Advocate
2011
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
97/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
100/100
nome completo
Saint-Estèphe AOC Château Cos d'Estournel Château Cos d'Estournel 2011
New
annata
2011
origine
Francia, Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 24%, Cabernet Franc 1%
affinamento
Botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia matura, cassis, mirtillo, liquirizia, cioccolato, caffè
grado alcolico
13,5 %
temperatura
17-18 ℃

Degustazione

Lo Château Cos d'Estournel nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Saint-Estèphe, nella rinomata zona vitivinicola di Bordeaux. Questo vino è stato designato tra i Deuxièmes Crus, nella celebre Classificazione dei vini di Bordeaux del 1855, subito dopo i migliori vini al mondo, per qualità.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Cabernet Franc, raccolte e selezionate accuratamente a mano. All'ingresso in cantina, i grappoli attraversano un tunnel refrigerato allo scopo di rallentare l'ossidazione; in seguito le uve macerano ad una temperatura di 7-9°C per circa 7 giorni. Il mosto viene trasferito in vasche di acciaio esclusivamente per gravità e la fermentazione avviene a basse temperatura, in modo da non estrarre i tannini più aspri. Successivamente il vino affina a lungo in botti quasi interamente nuove di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Lo Château Cos d'Estournel presenta un colore rosso rubino brillante e intenso. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, mirtillo e cassis, arricchite da eleganti sentori di liquirizia, cioccolato e caffè. Al palato risulta concentrato e potente, di medio corpo, con tannini rotondi e un sentore di incenso caratteristico e unico tra i vini di Bordeaux.

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e pollame nobile, questo vino di Bordeaux è ideale in abbinamento con i piatti della cucina asiatica, il tonno e i piatti a base di funghi.

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