Saint-Émilion AOC Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé A 2007

Château Cheval Blanc
0,75 L
950   IVA inc.    (1.266,67 €/L)
- +
Spedizione gratuita
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, selvaggina, ragù di carne, carni bianche, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, arrosti
Disponibilità
Prodotto in arrivo. Acquista entro 23 ore e 29 minuti per riceverlo entro lunedì 09 settembre.
premi e riconoscimenti
Hachette
2007
Wine Spectator
2007
91/100
James Suckling
2007
91/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2006
95/100
James Suckling
2006
95/100
Wine Enthusiast
2006
98/100
Wine Spectator
2005
97/100
Robert Parker Wine Advocate
2005
100/100
James Suckling
2005
98/100
Wine Enthusiast
2005
97/100
nome completo
Saint-Émilion AOC Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé A Château Cheval Blanc 2007
New
annata
2007
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Franc 53%, Merlot 47%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Lampone, ribes, mora, liquirizia, incenso, note balsamiche, frutti di bosco
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
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Descrizione

Lo Château Cheval Blanc nasce in vigneti situati nella rinomata zona di produzione di Saint-Émilion, al confine con l'altopiano di Pomerol. Già a partire dalle prime vendemmie questo vino ha riscosso un enorme successo, ottenendo le medaglie d'oro nelle Esposizioni Internazionali di Londra e Parigi, rispettivamente nel 1862 e nel 1867, rappresentate sulla sua etichetta ancora oggi. Nel 1955 è stato classificato Premier Grand Cru Classé "A" per la sua qualità, divenendo una leggenda nella storia del vino.

È ottenuto da uve Cabernet Franc e Merlot, vendemmiate a diversi livelli di maturità, da diverse parcelle e da diversi terroir, in modo da sviluppare una complessità e una varietà di aromi senza pari. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, separata per le diverse parcelle. Dopo la malolattica il vino affina per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Lo Cheval Blanc è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet particolarmente ricco e variegato, con profumi di lampone, mora e ribes nero, arricchiti con delicate sfumature di rosa e di viola che si intrecciano a gradevoli sentori speziati di liquirizia ed incenso, lasciando spazio a fresche note balsamiche di menta e eucalitpo. Al palato risulta potente, elegante e tannico, con una struttura incredibilmente vellutata che accompagna verso un finale di ottima persistenza.

La complessità di questo vino si sposa egregiamente con preparazioni elaborate e raffinate a base di carne di manzo e selvaggina. Ideale in abbinamento alla carne di agnello.

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