Delle Venezie IGT Rosso Nuaré 2017 Livio Felluga

Il vino Nuaré nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda Livio Felluga, eccellenza friulana situata nella provincia di Gorizia.

Viene prodotto con un blend sapientemente studiato di uve Pinot Nero e Merlot, vendemmiate durante la terza decade di settembre. Dopo i processi di diraspatura e pigiatura, il mosto viene lasciato fermentare con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata. In seguito, il vino matura per 12 mesi in acciaio, dove stabilizza tutte le peculiarità organolettiche. Segue affinamento in vetro.

Il Nuaré di Livio Felluga presenta un colore rosso rubino, con riflessi granati. Al naso si apre con un delicato ma complesso bouquet in cui si percepiscono sensazioni di fiori di canapa e fico d'india, a cui si aggiungono note di pepe bianco, fave di cacao, caffè e frutta secca. Al palato risulta scorrevole e di intima avvolgenza, con una piacevole nota acida che accompagna un sapore molto intrigante con note di avocado e nespola sul finale.

Perfetto con selvaggina e arrosti, trova la sua perfezione con affettati di pregio e formaggi a media stagionatura.