Premi e riconoscimenti
AIS
2002
Veronelli
2002
Luca Maroni
2002
75/99
nome completo
Rosso di Montepulciano DOC Torcalvano Pancole Ambrogio e Giovanni Folonari 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Rosso di Montepulciano Pancole di Folonari nasce in vigneti situati nelle tenute di Tor Calvano Gracciano, in cui si coltiva principalmente Prugnolo Gentile (la locale selezione del vitigno Sangiovese), insieme ad altri vitigni a bacca rossa, sia autoctoni che innovativi.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte durante il mese di Ottobre. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per circa 10 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per circa 6-8 mesi, e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Il Pancole è caratterizzato da un colore rosso vivo. Al naso si apre con un bouquet fresco ed intenso, con profumi di frutti rossi. Al palato risulta pieno e piacevolmente morbido.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a pollame nobile.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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