Rosso di Montalcino DOC 2017 San Polo

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Funghi, Risotti, Tartufo
Disponibilità
Prodotto in arrivo. Acquista entro 11 ore e 2 minuti per riceverlo entro martedì 04 febbraio.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
90/100
James Suckling
2016
90/100
James Suckling
2015
91/100
Decanter
2015
90/100
nome completo
Rosso di Montalcino DOC 2017 San Polo
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Tonneaux di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Marasca, Mora, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Media Voti
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Descrizione

Il Rosso di Montalcino di San Polo nasce in località Podernovi, a sud del comune di Montalcino.

Viene prodotto con sole uve Sangiovese, vendemmiate manualmente in piccole cassette negli ultimi giorni di settembre, con attenta selezione acino per acino. La fermentazione viene effettuata in vasche di cemento ad una temperatura di 28-30°C per 14-16 giorni. In seguito la massa viene trasferita in tonneaux di rovere francese dove svolge la malolattica e affina per 12 mesi prima della messa in bottiglia.

Di colore rosso rubino brillante, esprime al naso sentori fruttati di marasca e di mora, arricchiti da una gradevole tocco vanigliato. Al palato è caldo e di media struttura, con tannini ben integrati e una buona persistenza degli aromi.

Perfetto con i risotti ai funghi o al tartufo, si sposa ottimamente con carni rosse alla griglia e formaggi mediamente stagionati.

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