Scheda tecnica
Rosso di Montalcino DOC 2015 Madonna Nera
Descrizione
Il Rosso di Montalcino di Madonna Nera nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino, nel cuore della Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano, una volta raggiunto il giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione di 25 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di massimo 28°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 12 mesi in tonneaux di rovere francese di primo e di secondo passaggio.
Il Rosso di Montalcino di Madonna Nera presenta un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si apre con sentori fruttati di mora, lampone e prugna matura. Al palato risulta corposo e morbido, di piacevole mineralità.
Questo vino è perfetto per accompagnare le grigliate di carne e i piatti a base di carne rossa in generale.