Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
AIS
2010
Wine Spectator
2010
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
89/100
nome completo
Rosso di Montalcino DOC Le Ragnaie 2012
New
annata
2012
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Alloro, eucalipto, mora
abbinamenti
Ragù di carne, risotti, selvaggina, carni in umido, arrosti
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Rosso di Montalcino della Cantina Le Ragnaie nasce in vigneti situati sul passo del Lume Spento, ovvero il punto più alto di tutto il comprensorio di Montalcino.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese. La fermentazione avviene in vasche di cemento alla temperatura controllata di 28°C per 28 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 13 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Rosso di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un ricco bouquet di alloro ed eucalipto, arricchito da piacevolo sentori di more, gelso e arance amare. Al palato risulta pieno, sapido, elegante e piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne e risotti, è ideale in abbinamento a selvaggina, umidi e arrosti.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Le Ragnaie

L'azienda agricola Le Ragnaie sorge a Montalcino, in provincia di Siena, e tutti i terreni, situati in tre distinte zone ad altissima vocazione vitivinicola del comprensorio di Montalcino, sono coltivati seguendo i dettami dell'agricoltura biologica. I vigneti sono piantati esclusivamente a Sangiovese e nessun prodotto chimico viene utilizzato per la coltivazione delle viti.

La cantina consiste in ambienti essenziali e razionali, che consentono di condurre ogni attività nella massima sicurezza e in condizioni ottimali per la realizzazione di prodotti d'eccellenza. Ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina, è condotta con grande cura di ogni dettaglio; per questo, i vini de Le Ragnaie sono di altissima qualità e rispecchiano appieno il territorio in cui nascono.

altri suggerimenti
Brunello di Montalcino Vigna Vecchia
2012
Le Ragnaie
Risotti, ragù di carne, carni in umido, arrosti, selvaggina
136€
97€
Rosso di Montalcino
2014
Le Ragnaie
Ragù di carne, risotti, selvaggina, carni in umido, arrosti
26,50€
19,50€

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