Rosso di Montalcino DOC Il Vino dei Poeti 2015 Bottega

Il Rosso di Montalcino della linea Il Vino dei Poeti di Bottega nasce in vigneti situati nel territorio di Montalcino.

È prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza, raccolte a mano . Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di legno, con macerazione di almeno 15 giorni e rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino affina in botti di legno per meno di 1 anno.

Il Rosso di Montalcino Il Vino dei Poeti di Bottega presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet etereo e caratteristico di ciliegia e frutti di bosco Al palato risulta caldo e asciutto, con una grande freschezza e armonia, ben equilibrato con retrogusto persistente.

Perfetto da accompagnare a piatti di media struttura, quali pasta con sugo di carne, di pollame, di funghi o tartufi, è ideale con risotti compositi e carne di maiale o vitello.