nome completo
Rosso di Montalcino DOC Casale del Bosco 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Tonneaux di rovere francese, botti di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, note speziate
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, carni in umido, formaggi stagionati, arrosti
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Rosso di Montalcino di Casale del Bosco nasce in vigneti situati nel noto comune di Montalcino, in provincia di Siena.

È prodotto interamente con uve Sangiovese, raccolte manualmente in cassette nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce, a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Successivamente il vino affina per circa 10 mesi in tonneaux di rovere francese e in botti grandi di rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in vetro, prima di essere commercializzato.

Questo Rosso di Montalcino presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi decisi di frutta rossa matura, ben integrato con note speziate. Al palato risulta pieno e caldo, gradevolmente morbido e strutturato.

Perfetto per accompagnare i primi piatti e le carni rosse, questo vino è ideale in abbinamento con le carni in umido e i formaggi mediamente stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Casale del Bosco

La cantina Casale del Bosco si trova sulle splendide colline di Montalcino. Il vino è da secoli il prodotto più prezioso di queste terre, in cui un forte legame con la tradizione e un'altrettanto forte spinta all'innovazione hanno permesso di esaltarne e valorizzarne le caratteristiche, dando vita al Brunello.

Il principio che guida Casale del Bosco è il desiderio di esprimere, con i propri vini, l'essenza di ogni vigneto, con la consapevolezza di poter contare su una terra unica e inconfondibile e su un territorio intatto, coltivato con amore e passione.

altri suggerimenti
Brunello di Montalcino
2012
Casale del Bosco
Arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
38€
29€

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