Rosso di Montalcino DOC 2017 Cantina di Montalcino

Questo Rosso di Montalcino proviene dalle zone collinari del rinomato comune di Montalcino, in provincia di Siena.

Si ottiene da sole uve Sangiovese, la cui vinificazione si svolge con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, per trovare il giusto rapporto tra struttura e profumo. Segue affinamento in botti di rovere di Slavonia per 7-8 mesi.

Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso e limpido. Si apre all'olfatto con intensi sentori di ciliegia, mora e ribes, con gradevoli rimandi speziati a chiudere il quadro. Al palato è un vino dalla struttura corposa e dalla lunga persistenza, con un bell'equilibrio che si instaura tra l'alcol, l'acidità e la componente tannica.

Perfetto in compagnia di primi di terra e carni rosse.