Scheda tecnica
Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2022 San Felice
Descrizione
Il Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice nasce nei vigneti della prestigiosa Tenuta di Campogiovanni, situata nel comune senese di Montalcino.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30°C per almeno 12 giorni. Successivamente il vino matura per 12 mesi in barrique e per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Il Campogiovanni è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet delicato, in cui spiccano intensi sentori di ciliegia e mora, arricchiti da piacevoli sfumature di legno di cedro. Al palato si presenta armonico, con una struttura soffice e fruttata.
Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche alla brace, è ideale in abbinamento a ragù di carne, funghi e tartufi.