Scheda tecnica
Rosso di Montalcino DOC Banditella 2013 Col d'Orcia
Descrizione
Il Rosso di Montalcino Banditella di Col d'Orcia nasce nell'omonimo vigneto situato sulla collina Sant'Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia, nel cuore del comune di Montalcino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barriques per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.
Il Banditella è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre intenso, ampio ed equilibrato, con piacevoli sentori di frutti di bosco maturi e persistenti. Al palato risulta piacevolmente pieno ed elegante, con tannini maturi e persistenti.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.