Roero Arneis DOCG Le Madri 2017 Michele Chiarlo

Il Roero Arneis Le Madri di Michele Chiarlo sorge in terreni prevalentemente sabbiosi, situati nel cuore della DOCG Roero, in Piemonte.

È il risultato di sole uve Arneis, vendemmiate a mano e sottoposte ad una soffice pressatura. La fermentazione si svolge entro 15 giorni ad una temperatura controllata di 16-18°C. Segue affinamento in acciaio di almeno 3 mesi sulle fecce fini.

Presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Si caratterizza per un gradevole profumo di frutta a polpa gialla, tra cui spiccano note di pesca e di frutti tropicali arricchite da sentori di fiori di acacia. Al palato presenta un ingresso morbido, sviluppando in un secondo momento una buona sapidità che accompagna verso un finale gradevolmente persistente.

Meraviglioso con antipasti di mare o di verdure, si rivela l'abbinamento più indicato per primi piatti a base di crostacei o di pesce.