Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2017 Bruna

0,75 L
47 €
34   IVA inc.    (45,33 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Aromatico
Ideale con
Pesce, Crostacei, Crudi di pesce, Carni bianche
Origine
Liguria
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
Bibenda
2017
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
AIS
2016
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Bibenda
2015
Veronelli
2011
nome completo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2017 Bruna
New
denominazione
Riviera Ligure di Ponente
annata
2017
paese
Italia
regione
Liguria
vitigno
Pigato 100%
formato
0,75 L
aromi
Salvia, Timo, Pesca, Agrumi, Miele
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,54 / 5
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Descrizione

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan nasce in vigneti situati nella favolosa Valle Arroscia, tra le province di Imperia e Savona, nel cuore della Liguria di Ponente. U Baccan che significa il capo in dialetto ligure, grazie alla sua personalità esprime la vera essenza dell'uva Pigato.

È prodotto esclusivamente con uve Pigato, raccolte unicamente a mano durante il mese di Settembre. Dopo una macerazione sulle bucce per 36 ore, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C per 10 mesi. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 12 mesi e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un elegante bouquet aromatico, con profumi di salvia e timo, arricchiti da piacevoli sentori di pesca ed agrumi e delicate sfumature di miele. Al palato risulta avvolgente, piacevolmente balsamico e con un'eccellente nota sapida. Il vino presenta una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a crudi di pesce e carni bianche.

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