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2011
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AIS
2012
Espresso
2012
Veronelli
2011
Wine Spectator
2008
86/100
nome completo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan Bruna 2011
New
annata
2011
origine
Liguria
vitigno
Pigato 100%
formato
0,75 L
aromi
Salvia, timo, pesca, agrumi, miele
abbinamenti
Pesce, crostacei, crudi di pesce, carni bianche
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan nasce in vigneti situati nella favolosa Valle Arroscia, tra le province di Imperia e Savona, nel cuore della Liguria di Ponente. U Baccan che significa il capo in dialetto ligure, grazie alla sua personalità esprime la vera essenza dell'uva Pigato.

E' prodotto esclusivamente con uve Pigato, raccolte unicamente a mano durante il mese di Settembre. Dopo una macerazione sulle bucce per 36 ore, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C per 10 mesi. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 12 mesi, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

U Baccan è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un elegante bouquet aromatico, con profumi di salvia e timo, arricchiti da piacevoli sentori di pesca ed agrumi e delicate sfumature di miele. Al palato risulta avvolgente, piacevolmente balsamico e con un'eccellente nota sapida. Il vino presenta una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a crudi di pesce e carni bianche.

origine: Liguria

La Liguria è una delle regioni vitivinicole più piccole d’Italia. La sua conformazione, stretta tra Alpi, Appennini e il mare, rende la viticoltura estremamente difficile; al tempo stesso, il clima mite che caratterizza la zona collinare dell’immediato entroterra rappresenta una condizione estremamente favorevole per la coltivazione della vite.

Per questo, la Liguria vanta una buona tradizione in campo enologico, influenzata positivamente anche dalla presenza del mare che, oltre a donare un carattere particolare ai vini, ne ha da sempre favorito la commercializzazione e diffusione.

produttore: Bruna

L'Azienda Agricola Bruna nasce nel 1970 grazie alla passione per il vino di Riccardo Bruna. La cantina è situata nella favolosa Valle Arroscia, tra le province di Imperia e Savona, nel cuore della Liguria di Ponente.

I vini Bruna rappresentano perfettamente la personalità di Riccardo, nel rispetto della tipicità del territorio, ambiente unico da preservare e valorizzare. La cantina predilige i metodi semplici e naturali, con una forte sensibilità per l'espressione di ogni singola vigna, in armonia con l'ambiente che permetterà alla cantina di sviluppare la loro idea di tradizione.

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