Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2002
Due bicchieri nero
AIS
2002
Veronelli
2002
nome completo
Vin Santo del Chianti DOC Fattoria di Bagnolo Marchesi Bartolini Baldelli Riserva 2004
New
annata
Riserva 2004
origine
Toscana
vitigno
Trebbiano, Malvasia, Canaiolo
affinamento
Caratelli
formato
0,5 L
aromi
Uva passa, frutta secca, albicocca, miele di castagno
grado alcolico
17 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Vin Santo del Chianti riserva nasce dai vigneti della Fattoria di Bagnolo, proprietà storica dei Marchesi Bartolini Baldelli, situata nel comune di Impruneta.

Prodotto con uve Trebbiano, Malvasia e Canaiolo, nasce in seguito alla vendemmia di fine Settembre, svolta manualmente con cernita dei grappoli. Dopo un periodo di appassimento dei grappoli della durata di 3 mesi, si procede alla pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene conservato all'interno di caratelli di varie capacità ed essenze legnose. I caratelli vengono sigillati e marchiati a ceralacca, e questo Vin Santo del Chianti inizia la fase di invecchiamento, della durata di 8 anni.

Caratterizzato dal colore giallo ambrato intenso, presenta sentori olfattivi avvolgenti e complessi, con note di frutta secca e uva passa, arricchito da aromi che ricordano l'albicocca e il miele di castagno. Al palato risulta elegante, bilanciato, con una nota di dolcezza discreta. Il finale è lungo e persistente, e rispetta le sensazioni olfattive.

Ideale da servire in accompagnamento a pasticceria candita, è ottimo abbinato a dolci a base di formaggio, come la Cheese Cake. Perfetto in accostamento a fromaggi erborinati a pasta molle.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Marchesi Bartolini Baldelli

La famiglia fiorentina dei Marchesi Bartolini Baldelli, legata al territorio da una forte tradizione storica e culturale, ancora oggi è a capo della gestione diretta delle tenute di proprietà, secondo valori strettamente connessi al territorio, e alla continua ricerca in campo vitivinicolo.

La cinquecentesca Fattoria di Bagnolo, nel comune di Impruneta, la Fattoria di Scaletta, situata in provincia di Pisa, e la Fattoria Castello di Montozzi, nel territorio del Valdarno, vengono gestite nel pieno rispetto delle diverse peculiarità territoriali, e l'intero processo produttivo è seguito direttamente dai proprietari, dal campo fino all'imbottigliamento.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Vin Santo del Chianti DOC 2003
Vannicelli Fattoria Pozzolatico
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati
28 €
19,90 €
Vin Santo del Chianti Classico DOC San Lorenzo a Bibbiano 2010
Bibbiano
375 ml
Pollame nobile, formaggi stagionati
33,65 €
24,23 €
Vin Santo del Chianti Rùfina DOC 2010
Villa Travignoli
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi freschi
40 €
29,90 €
Sconto
qta'
Vin Santo del Chianti Rùfina Riserva DOC Cardinal de Retz 2005
Marchesi Gondi
500 ml
Formaggi freschi, formaggi stagionati, dolci secchi e pasticceria
32 €
24 €
Vin Santo del Chianti Classico DOC Riserva Clemente VII 2008
Castelli del Grevepesa
375 ml
Formaggi freschi, dolci secchi e pasticceria
32 €
25 €
Sconto
qta'
Terre Siciliane IGT Tenuta Regaleali Passito Diamante 2016
Tasca d'Almerita
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati
30 €
22 €
Sconto
qta'
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.