Rioja Tempranillo DO Faustino VII 2021 Bodegas Faustino

Un vino che nasce in purezza da uva autoctona Tempranillo, nella zona Rioja DOC. Affina per 15 mesi in botti di rovere americano, dove acquisisce aroma e concentra le sue fragranze.

Illumina il calice con il suo colore rosso ciliegia pulito, terso e luminoso, con riflessi caldi. Al naso esprime intensi aromi di frutta fresca, che evolvono in note legnose dovute all’invecchiamento in rovere. Appaga il palato con una struttura morbida e vellutata e il suo carattere elegante e distinto, con note che richiamano la frutta e, sul finale, il legno.

Il suo profilo organolettico deciso e strutturato lo rende il vino ideale per accompagnare nobilmente pesci grassi come il tonno, carni grasse come ad esempio il maiale. Tra i primi piatti, decisamente da accostare a un buon risotto ai funghi porcini.