Ribolla Gialla Brut Xala Astoria

0,75 L
9,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Ribolla Gialla Brut Xala Astoria
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Ribolla Gialla 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta a polpa gialla
grado alcolico
12 %
temperatura
5-6 ℃
Media Voti
4,25 / 5
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Descrizione

Il Ribolla Gialla Brut Xala di Astoria proviene dai vigneti di alcune delle zone a più alta vocazione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia.

Si ricava da sole uve Ribolla Gialla raccolte a mano verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice degli acini, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C. Il vino riposa sulla "feccia nobile" per 2-3 mesi e poi viene avviato alla presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni, cui segue un breve affinamento sui lieviti.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso e un perlage molto fine e persistente. Al naso evidenzia chiare ed eleganti sensazioni fruttate che si uniscono ad aromi freschi di agrumi. Al palato risulta composto e citrino, con un finale morbido e aromatico.

Ottimo da servire come aperitivo, si abbina particolarmente al pesce e ai primi piatti della cucina marinara.

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