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Rheingau Prädikatswein Berg Schlossberg Riesling Beerenauslese 2004

375 ml
270 €
195  IVA inc.    (520 €/L)
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Tipo di vino
Passito
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati, formaggi stagionati
Disponibilità
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nome completo
Rheingau Prädikatswein Berg Schlossberg Riesling Beerenauslese Georg Breuer 2004
New
annata
2004
dosaggio
Dolce
paese
Germania
vitigno
Riesling 100%
formato
0,375 L
aromi
Pesca, albicocca, spezie
grado alcolico
8,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
4,88/5
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Descrizione

Il Riesling Berg Schlossberg viene prodotto in Germania, presso una delle regioni più vocate alla vinificazione del Riesling, la Rheingau.

I vigneti da cui provengono le uve sono caratterizzati da un suolo molto minerale, ricco di ardesia e di un sedimento peculiare della zona chiamato loess. Il ruolo di questo terreno è anche quello di saper trattenere la sufficiente quantità di calore necessaria per garantire una buona maturazione delle uve. La vendemmia si svolge quando le uve sono appassite e, nella raccolta, viene operata una strettissima selezione dei singoli acini.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino dotato di ottima lucentezza. Il profumo ricorda note fruttate di albicocca e pesca, anche candite, rifinite da uno sfondo lievemente speziato. La sua complessità olfattiva si svelerà ruotando il calice nel tempo. Al gusto è dolce e di corpo denso. Avvolge il palato e lo conquista con una personalità giocata sull'eleganza e sul frutto. Molto persistente.

Ideale in abbinamento alla pasticceria secca

Produttore: Georg Breuer

L’azienda Georg Breuer ha origini ottocentesche, quando la tenuta - sede odierna dell’azienda a Rüdesheim am Rhein, nella regione della Rheingau - venne rilevata dalla famiglia Breuer da una compagnia mercantile di vini. I Breuer da quel momento aumentarono esponenzialmente la produzione vitivinicola estendendo i vigneti intorno alla tenuta. 34 ettari oggi come allora, situati nello splendido terroir di Rüdesheim e Rauenthal, terreni vocati come pochi alla produzione dei grandi Riesling: l’81% delle varietà è appunto costituito dal Riesling, con un 10% di Pinot Nero, un 4% di Pinto Grigio ed il restante 5% a Pinot Bianco, Heunisch e Orléans.

Breuer produce grandissimi vini e grandissimi Riesling, seguendo una filosofia minimalista che riduce gli interventi in cantina all’essenziale: affinamenti in legno, permanenza sui lieviti e fermentazione malolattica. La selezione delle uve è comunque il momento più importante per la creazione di questi grandi vini, dove occorre aspettare la perfetta maturazione di ogni singolo chicco, che sarà poi il punto di partenza per la creazione di questi vini bianchi, universalmente apprezzati e discussi dalla critica di tutto il mondo.

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