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Reggiano Lambrusco Spumante Rosso Extra Brut DOP Quaranta Venturini Baldini

0,75 L
18 €
11,90   IVA inc.    (15,87 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Reggiano Lambrusco Spumante Rosso Extra Brut DOP Quaranta Venturini Baldini
New
denominazione
Reggiano
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Malbo Gentile
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Marasca, Prugna matura
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

Il Reggiano Lambrusco Spumante Quaranta di Venturini Baldini viene alla luce da vigneti coltivati in regime biologico, situati a Roncolo di Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia.

Viene ottenuto dai cloni di Lambrusco Montericco, Maestri, Marani, con aggiunte di Malbo Gentile, un antico vitigno emiliano, vendemmiate a fine del mese di settembre. Una volta terminata la fermentazione in rosso a temperatura controllata, il vino viene trasferito in autoclavi di acciaio per dare inizio alla processo di spumantizzazione, con permanenza di 6 mesi sui propri lieviti.

Il Quaranta di Venturini Baldini si ammanta di un color rosso rubino intenso. Al naso espone sentori di frutti di bosco, marasca e prugna matura. Corposo in bocca, si caratterizza per un'ottima sapidità e una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Ideale da servire con brasati e bolliti, ammalia il palato in compagnia di selvaggina e formaggi stagionati.

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