Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosso Extra Brut Quaranta Venturini Baldini

0,75 L
18 €
11,90   IVA inc.    (15,87 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
Disponibilità
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nome completo
Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosso Extra Brut Quaranta Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Montericco, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Malbo Gentile
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, marasca, prugna matura
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12 ℃
Media Voti
3,69 / 5
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Descrizione

Il Reggiano Lambrusco Spumante Quaranta di Venturini Baldini viene alla luce da vigneti coltivati in regime biologico, situati a Roncolo di Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia.

Viene ottenuto dai cloni di Lambrusco Montericco, Maestri, Marani, con aggiunte di Malbo Gentile, un antico vitigno emiliano, vendemmiate a fine del mese di settembre. Una volta terminata la fermentazione in rosso a temperatura controllata, il vino viene trasferito in autoclavi di acciaio per dare inizio alla processo di spumantizzazione, con permanenza di 6 mesi sui propri lieviti.

Il Quaranta di Venturini Baldini si ammanta di un color rosso rubino intenso. Al naso espone sentori di frutti di bosco, marasca e prugna matura. Corposo in bocca, si caratterizza per un'ottima sapidità e una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Ideale da servire con brasati e bolliti, ammalia il palato in compagnia di selvaggina e formaggi stagionati.

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